executive chef

Lavoro nella ristorazione26 Luglio 202426 Luglio 2024

Se sei un professionista della cucina in cerca di nuove sfide e opportunità, questa offerta di lavoro potrebbe fare al caso tuo! Un rinomato ristorante situato nella vibrante zona Porta Genova di Milano è alla ricerca di un Sous Chef e di un Executive Chef qualificati e appassionati. Scopri di più su queste posizioni e su come candidarti continuando a leggere.

Perché Lavorare a Milano?

Milano è il cuore pulsante dell’Italia, nota per la sua moda, il design e una scena culinaria di livello mondiale. Lavorare a Milano offre l’opportunità di essere parte di un ambiente dinamico e cosmopolita, dove la tradizione incontra l’innovazione. La zona di Porta Genova, in particolare, è un quartiere alla moda e culturalmente ricco, perfetto per chi cerca un’esperienza lavorativa stimolante e gratificante.

Descrizione delle Offerte di Lavoro

Sous Chef

Come Sous Chef, supporterai l’Executive Chef nella gestione della cucina e nella creazione di piatti innovativi e di alta qualità. Le tue principali responsabilità includeranno:

Collaborare nella pianificazione e preparazione dei menù
Supervisionare il personale di cucina e garantire la corretta esecuzione dei piatti
Gestire le scorte alimentari e gli ordini
Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie
Contribuire allo sviluppo di nuovi piatti e alla sperimentazione culinaria

Executive Chef

Come Executive Chef, sarai il leader della cucina, responsabile della supervisione generale e della gestione operativa. Le tue principali responsabilità includeranno:

Sviluppare menù creativi e stagionali
Gestire e formare il personale di cucina
Garantire la qualità e la coerenza dei piatti serviti
Controllare i costi alimentari e massimizzare la redditività
Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza

Requisiti Richiesti

Per candidarti a queste posizioni, è importante soddisfare alcuni requisiti fondamentali:

Sous Chef:
- Esperienza pregressa come Sous Chef o in un ruolo simile
- Conoscenza delle tecniche culinarie avanzate e della cucina italiana
- Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e di gestire il personale
- Flessibilità e capacità di adattamento
- Ottime capacità organizzative e di comunicazione
Executive Chef:
- Esperienza consolidata come Executive Chef o Chef in ristoranti di alto livello
- Leadership e capacità di gestire un team
- Creatività culinaria e innovazione
- Eccellenti capacità di gestione e organizzazione
- Profonda conoscenza delle normative igienico-sanitarie

Come Candidarsi

Se pensi di avere le competenze e la passione necessarie per una di queste posizioni, non perdere l’opportunità di candidarti! Visita i seguenti link per ulteriori dettagli e per inviare la tua candidatura:

Assicurati di includere un curriculum aggiornato e una lettera di presentazione che metta in evidenza la tua esperienza e le tue capacità nel settore della ristorazione.

Vantaggi di Candidarsi su Rysto

Rysto.com è la piattaforma leader in Italia per le offerte di lavoro nel settore della ristorazione e dell’ospitalità. Con una vasta gamma di annunci sempre aggiornati e un’interfaccia user-friendly, Rysto facilita la ricerca del lavoro dei tuoi sogni. Oltre alle offerte di lavoro, Rysto fornisce risorse e consigli utili per aiutarti a prepararti al meglio per le tue candidature.

Perché Scegliere una Carriera come Sous Chef o Executive Chef

Lavorare come Sous Chef o Executive Chef offre un’opportunità unica di sviluppare competenze avanzate e di crescere professionalmente. Questi ruoli ti permettono di esprimere la tua creatività culinaria, di gestire un team e di contribuire al successo di un ristorante di alto livello. Inoltre, lavorare in un ristorante rinomato a Milano può aprire numerose porte per la tua futura carriera nel settore della ristorazione.

Conclusione

Non lasciarti sfuggire queste straordinarie opportunità di lavorare come Sous Chef o Executive Chef in uno dei ristoranti più rinomati di Milano, nella vibrante zona Porta Genova. Unisciti a un team professionale e contribuisci a creare esperienze gastronomiche indimenticabili per i clienti. Visita i link forniti per candidarti oggi stesso e dare una svolta alla tua carriera nella ristorazione!

Lavorare a Milano non è solo un lavoro: è un’esperienza che arricchirà la tua vita professionale e personale. Affidati a Rysto per trovare le migliori offerte di lavoro nel settore della ristorazione e per costruire una carriera di successo!4oChatGPT può commettere errori. Considera di verificare le informazioni importanti.

Cucina, Professioni7 Marzo 2019

Quanto guadagna uno chef? Molti, soprattutto in anni come questi, nei quali tale professione sta vivendo un boom (complici anche le numerose trasmissioni televisive a riguardo), si pongono tale interrogativo. Una prima superficiale impressione potrebbe lasciar pensare ad un lavoro molto ben remunerato, voce confermata dalla crescita delle iscrizioni che le scuole alberghiere stanno registrando. Ma si tratta di un dato vero o falso?

La crisi del settore
Anzitutto, cosa buona e giusta sarebbe affermare che, come in ogni professione, la retribuzione di uno chef è direttamente proporzionale al suo livello di esperienza. In altre parole, uno chef esperto percepirà uno stipendio maggiore rispetto a quello ricevuto da un collega alle prime armi. Tuttavia, a sfuggire spesso e volentieri è un dato che definire allarmante significherebbe provare ad arrotondare maldestramente per difetto. In soldoni, se è vero che l’economia mondiale sta vivendo un brutto e nefasto periodo di recessione, è altrettanto vero che il settore della cucina non rappresenta affatto un’eccezione. I soldi sono sempre meno, ed ogni italiano vuol mangiare bene spendendo somme se non altro minori. Ad un occhio attento, l’accostamento appena menzionato potrebbe sembrare un singolare ossimoro, ma se a tutto questo si aggiunge una cadenza sempre minore nel frequentare tali locali, allora la crisi di codesto ambito diventa a tal punto più che giustificata. Detto questo, guai però a disperare. Chi afferma che i guadagni per gli chef sono ormai ridotti al lumicino, rischia di dichiarare una banalità. Questo perché, nonostante il periodo poco propizio possa condurre a far calare l’asticella dell’ottimisto, maggiormente realistico sarebbe dire che a terminare non sono stati i guadagni, ma i tempi delle vacche grasse, nei quali era possibile ricavare delle ottime somme anche con gestioni tutt’altro che professionali. Ogni chef, ad giorno d’oggi, deve saper coniugare il proprio lavoro con quello di imprenditore, facendo quadrare i conti e mantenendo pressoché inalterati i propri standard qualitativi.

Parola d’ordine: gavetta
Ovviamente, a giocare un ruolo di primo piano è la gavetta. Per ciò che concerne gli chef, ogni professionista che abbia l’ambizione di diventare grande non può prescindere da una gavetta lunga ed articolata, composta sia da momenti esaltanti che da batoste. Tutto questo non può che proiettarsi sulle retribuzioni, che per un cuoco appena uscito dalla scuola alberghiera raramente superano i 1.200 euro, con orari non esattamente accondiscendenti.

Guadagni dei sous chef
Il secondo step, dopo aver lasciato i livelli più “umili” della cucina, consiste nel diventare sous chef. Questa figura potrebbe essere definita come il braccio destro dello chef, con delega nel coordinare il resto dello staff. Si tratta di una posizione molto funzionale per continuare a fare pratica, senza poi contare che salendo di livello salgono anche le retribuzioni. Un sous chef guadagna infatti dai 2.000 ai 4.000 euro al mese, uno stipendio che tuttavia non è affatto esente da un fardello di responsabilità non indifferente.

Guadagno dell’executive chef
La scalata termina col diventare executive chef, il cuoco per antonomasia, colui che coordina la cucina e la disegna a sua immagine e somiglianza. Raggiungere questa vetta significa aver superato con successo tutti gli ostacoli precedenti, con una affermazione che altro non può essere che un ulteriore trampolino di lancio per una carriera luminosa. In tale fattispecie gli stipendi diventano davvero importanti. Lo retribuzione media di un executive chef va infatti dai 5.000 fino ad arrivare ai 7.000 euro.