Negroni
Il Negroni nacque a Firenze negli anni ‘20 presso il Caffè Casoni in via de’ Tornabuoni per soddisfare la richiesta del conte Camillo Negroni, cliente abituale del locale. Stanco del suo solito drink, l’ ”Americano” composto da Bitter Rosso, Vermouth e seltz, ne chiese la correzione con il Gin. Da allora anche altri clienti inziarono a gradire e richiedere “l’Americano alla moda del conte Negroni”, accorciato poi in “Negroni”.
E’ un 
riconosciuto dall’IBA, l’International Bartenders Association ed è di norma servito nei bicchieri “old fashioned”, senza cannuccia.
Ecco le dosi per prepararlo:
3.0 cl Bitter Rosso
3.0 cl Vermouth Rosso
3.0 cl Gin