Adecco filiale di Milano seleziona un/una Chef de partie per prestigioso ristorante

Descrizione

Ti piace sia la cucina innovativa che quella tradizionale mediterranea?
Abbiamo l’opportunità che fa per te
Ricerchiamo un/una Chef de partie per prestigioso ristorante
Requisiti richiesti:
- Diploma Alberghiero / Scuola professionale riconosciuta a livello Nazionale;
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni in ruolo affine;
- esperienza in ristoranti fine dining o stellati
- Precisione, velocità e attenzione nell’elaborazione dei piatti;
- Ottime capacità relazionali;
- Buona capacità di gestione dello stress;
- Flessibilità oraria;
- Mobilità geografica.
Saranno considerate un plus:
- Conoscenze di base di pasticceria e della cucina molecolare
La risorsa si occuperà della gestione della partita assegnata.
Nello specifico le mansioni di cui dovrà occuparsi sono:
- Verificare la qualità degli alimenti;
- Compilare gli ordini e garantire le scorte della dispensa;
- Sfilettare e marinare il pesce, mondare le verdure e tagliare la carne;
- Cuocere gli alimenti;
- Preparare piatti seguendo il ricettario;
- Curare l’impiattamento nel rispetto degli standard qualitativi;
- Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici);
- Pulire gli spazi di lavoro e le attrezzature di cucina
Si offre contratto a tempo determinato di 12 mesi full time
Il livello sarà commisurato all’esperienza maturata
Data inizio prevista: 01/04/2022
Categoria Professionale: Bar / Catering / Personale Di Sala / Cuochi / Chef
Città: Genova (Genova)
Disponibilità oraria:
Part Time mattino
Part Time pomeriggio
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l’informativa sulla privacy. (Regolamento UE n. 2016/679). Facsimile di domanda è disponibile al seguente link Facsimile domanda candidatura. ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa al seguente link. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).

milano 07/03/22

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