Manpower seleziona chef per nota catena alberghiera a Roma

Descrizione

Il gruppo Manpower, per il primo progetto di hospitality di lusso su rotaia di una nota catena alberghiera, ricerca un*
HEAD CHEF
Il candidato prescelto supervisionerà tutte le operazioni culinarie, garantendo i più alti standard di eccellenza culinaria e offrendo un’esperienza culinaria straordinaria agli ospiti.
- Responsabilità principali:
- Supervisionare tutte le attività di cucina, garantendo un’esecuzione fluida ed efficiente dei compiti;
- Guidare il team di cucina;
- Gestire l’inventario, controllare i costi degli alimenti e coordinarsi con i fornitori;
- Collaborare con gli ospiti per comprendere le loro preferenze e le loro esigenze alimentari, garantendo un’esperienza culinaria personalizzata ed eccezionale;
- Pianificare ed eseguire eventi speciali;
- Sviluppare e gestire il budget della cucina;
- Osservare e controllare l’igiene personale del personale di cucina.
Requisiti:
- Esperienza comprovata come head chef in un ambiente di alta gamma, preferibilmente all’interno di un ristorante stellato Michelin. L’esperienza in una cucina mobile o in un ambiente di ristorazione unico è un plus;
- Spiccate doti di leadership e di gestione del team;
- Attenzione ai dettagli;
- Capacità di lavorare in un ambiente con ritmi serrati e di gestire situazioni di alta pressione;
- Conoscenza dell’inglese e dell’italiano.
Sede di lavoro: Roma.

roma 30/08/24

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