Per l'apertura di un nuovo hotel a Milano siamo alla ricerca di un Restaurant Manager

Descrizione

Aries Group Srl, società di gestione alberghiera italiana il cui progetto dedicato all’ospitalità Made in Italy, lavora per essere una grande squadra orientata a generare profitto quale valore sostenibile e duraturo nel tempo, capace di attrarre talenti che facciano la differenza per la passione che esprimono nel lavoro di tutti i giorni.
Vuole essere riconosciuta per la passione nel lavoro e la serietà, che si esplicitano con una operatività improntata ad un costante senso di solidità, di correttezza, di dialogo e rispetto, nel perseguimento di un rapporto di fiducia con tutti i nostri collaboratori.
Per l’apertura dell’Hotel Quark di Milano, prevista a Marzo 2023, siamo alla ricerca di un Restaurant Manager
Il Restaurant Manager dovrà essere un leader appassionato con la capacità di ispirare, motivare e supportare il team al fine di superare gli obiettivi operativi e commerciali dell’hotel mentre guida le esperienze più riuscite e memorabili per i nostri ospiti; Dovrà possedere spiccate doti di comunicatività, di disponibilità e di attenzione dei minimi particolari nei confronti della Clientela.
PRINCIPALI COMPITI E RESPONSABILITA’:
- Coordina e supervisiona le attività di servizio dei diversi ristoranti;
- Coordina le mansioni e i turni di lavoro dello staff di sala;
- Stabilisce e monitora il rispetto degli standard per le prestazioni del personale e per il servizio clienti;
- Supervisiona i livelli di qualità dei prodotti e dei servizi offerti in ambito F&B;
- Gestisce feedback ed eventuali lamentele della clientela;
- Verifica il rispetto delle norme igienico-sanitarie e sulla sicurezza.
- Assicura un attento monitoraggio dei costi nel rispetto del budget assegnato e del trend delle vendite, intervenendo puntualmente ove necessario.
- Implementa strategie di vendita innovative, suggerisce nuovi prodotti, al fine di raggiungere e superare gli obiettivi di vendita nel rispetto dei costi e delle marginalità previste dal piano annuale.
PROFILO PROFESSIONALE
Dovrà possedere i seguenti requisiti:
- Essere un leader naturale
- Impeccabile nella presenza e nel comportamento.
- Dote di diplomazia.
- Portamento sicuro e fiducioso
- Buona conoscenza dell’informatica e delle nuove tecniche contabili alberghiere.
- Conoscenza del marketing e delle tecniche di vendita alberghiera.
- Avere almeno due anni d’esperienza maturata nel ruolo in strutture LHW in alberghi nazionali e/o internazionali.
- Conoscenza fluente della lingua inglese, una seconda lingua straniera è titolo preferenziale
· Competenze nella gestione contabile e amm.va del comparto F&B;
- Conoscenza degli standard di servizio e dell’operatività di tutti i reparti di competenza F&B;
- Conoscenza di cibi e bevande; Competenza nella costruzione del menù;
- Capacità manageriali ed organizzative e predisposizione alla relazione con la clientela
- Predisposizione al “Problem solving”;
- Capacità di motivazione e gestione del personale.
Requisito preferenziale aver lavorato presso strutture 4 stelle e conoscenza dei gestionali Seltz e Meta
Tutti i CV dovranno essere comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR

milano 25/01/23

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