Ristorante zona Roma Nord ricerca Responsabile di cucina

Descrizione

Ristorante aperto tutto l’anno zona Roma Nord ricerca Responsabile di cucina con esperienza e professionalità nella gestione della brigata e ottime capacità nel servizio. Sviluppo del menù con ricerca continua di nuovi piatti e selezione delle materie prime Determinazione del prezzo di un piatto e costo della relativa preparazione. Fornitura di prodotti di qualità, gestione degli approvvigionamenti, verifica degli ordini alimentari. Ottima conoscenza pratiche HACCP Ricerca e formazione del personale di Cucina, coordinazione del lavoro della brigata Ottime capacita’ nella gestione del servizio alla carte e nella banchettistica Ristorante à la carte e di banchettistica, Cucina tradizionale Romana di terra. Pizzeria e braceria a legna. Il lavoro e’ a tempo indeterminato (NO STAGIONI) L’azienda ha la possibilita’ di alloggiare TEMPORANEAMENTE il candidato in caso di mancanza alloggio a Roma. Il candidato dovra’ provvedere alla ricerca di una sistemazione in zone limitrofe con possibilita’ di divisione alloggio con altro personale dell’azienda. Le zone di riferimento sono LABARO-PRIMA PORTA-VALLE MURICANA-MONTE CAMINETTO-SACROFANO-RIANO Il candidato deve comunque possedere un mezzo di trasporto per arrivare in azienda( NO AUTOBUS-NO METRO)

roma 16/10/23

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