Selezioniamo chef per ristorante nel cuore di Ginevra

Descrizione

Chef
Siamo alla ricerca di un talentuoso Chef per guidare la cucina del nostro ristorante nel cuore di Ginevra, che si specializza in una cucina raffinata e autenticamente italiana. Il candidato ideale dovrebbe avere una comprovata esperienza nella gestione di cucine di alto livello e la capacità di creare piatti innovativi che soddisfino i palati più esigenti. Deve dimostrare una solida conoscenza della cucina italiana, così come una passione per l’uso di ingredienti freschi e stagionali. Preferibilmente, il candidato dovrebbe avere esperienza internazionale per portare una prospettiva globale alla nostra cucina. Capacità di leadership, gestione del tempo e attenzione ai dettagli sono essenziali per avere successo in questa posizione.
Responsabilità:
Sviluppare e creare nuovi menu, garantendo un’esperienza gastronomica di alta qualità.
Gestire e supervisionare il personale di cucina, garantendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
Mantenere gli standard igienici e di sicurezza alimentare in conformità con le normative locali.
Collaborare con fornitori per garantire la qualità e la freschezza degli ingredienti.
Monitorare e controllare i costi alimentari e gestire il budget della cucina.
Requisiti:
Esperienza comprovata come Chef in ristoranti di lusso o di alto livello.
Conoscenza approfondita della cucina italiana e delle tecniche culinarie.
Capacità dimostrate di leadership e gestione del personale.
Eccellenti capacità organizzative e gestionali.
Flessibilità e adattabilità per lavorare in un ambiente dinamico e veloce.

ginevra 16/05/24

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