Selezioniamo collaboratore/trice smart da formare e inserire nella squadra di cucina

Descrizione

Il gruppo “La Cassoeula del Togn, Milano” e “Ristorante Capanna, Lurago d’Erba (CO)” ricerca un/a collaboratore/trice smart da formare e inserire nella squadra di cucina.
Il lavoro sarà molto vario: dalla produzione e preparazione di ricette di vario tipo (primi, secondi, dolci, ricette gluten free, piatti tradizionali) al servizio a pranzo/cena al ristorante principale o nella nostra sede di Milano (take away), o il servizio food negli eventi di street food /fiere estivi.
Il lavoro non è in sede fissa, ma variabile, per questo è richiesta la patente di guida B ed essere automuniti.
Se sei appassionato di Cucina/eventi e ristorazione e desideri esprimerti totalmente con idee e soluzioni innovative, questa proposta è per te...
Ricerchiano una Persona dinamica e motivata che abbia voglia di crescere e migliorare nelle nostre attività di ristorazione. Il lavoro si svolgerà nelle nostre sedi di Lurago d’Erba (CO) e Milano, oltre che in eventi in lombardia.
La persona selezionata si interfaccerà direttamente con il titolare, e i responsabili di cucina.
Le attività principali da svolgere nel Ristorante principale a Lurago d’Erba (CO) (in parte con l’appoggio del titolare, in parte da conoscere in autonomia e portare quindi valore aggiunto all’azienda) sono:
- Preparazione delle ricette per i ristoranti
- Gestione del servizio di pranzo/cena insieme alla squadra di cucina
- Trasporto/rifornimenti da un locale all’altro
Il lavoro si svilupperà collaborando direttamente all’interno delle attività con possibilità di preparazione piatti, contatto diretto con i clienti (banco vendita), una parte di formazione dell’ordine materie prime e preparazione ricette.
Nel locale take away di Milano ti occuperai, solo in alcuni giorni e a supporto del responsabile del locale:
- dell’accoglienza dei clienti
- della gestione della cassa e del servizio da asporto e delivery
- della preparazione finale dei piatti
- del mantenimento dell’ordine e della pulizia delle aree di lavoro e del locale.
Queste le competenze necessarie richieste o che potrai acquisire:
- Gestione del sistema cassa (Incassi, emissione e gestione fatture/scontrini, chiusure e operazioni amministrative di base)
- Gestione dei sistemi di delivery
- Organizzazione dei rifornimenti a magazzino
- Preparazione base dei piatti e controllo ordini completati in consegna.
Completano il profilo:
- attitudine all’utilizzo dei canali tecnologici e di comunicazione social (smartphone, app, whatsapp, social media)
- capacitá organizzative in cucina e nella gestione degli ordini per asporto e delivery attraverso l’utilizzo di portali e la relazione con rider per consegne
- conoscenza del settore ospitality e attitudine a relazionarsi con il cliente “al banco”
- esperienza lavorativa in uno di questi settori (opzionale): Marketing – PR - Grande distribuzione - Gestione area casse – Ristoranti – Bar/Pub – Gastronomie – FastFood – Cuoco
- buona conoscenza della lingua inglese.
Richiediamo infine:
- ottime capacità di lavorare in gruppo
- doti di problem solving
- passione verso il mondo del food e delle startup.
L’obiettivo finale è quello di inserire una Persona che arrivi successivamente a padroneggiare:
- Gestione a 360° delle attività necessarie per incrementare il business
- Organizzazione delle comunicazioni e gestione dei rispettivi canali
- Monitoraggio della soddisfazione del cliente
- Crescita e Formazione dei nuovi assunti
Disponibilità: Orario flessibile, anche week end e serale.
Compenso: commisurato alle personali effettive esperienze e competenze. Riconoscimento di bonus economici e gratificazioni professionali quando la Persona avrà raggiunto l’autonomia nella gestione
L’annuncio si rivolge ai candidati di entrambi i sessi (Art. 27, comma 5, D.Lgs.198/06).

milano 11/02/25

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