Synergie, filiale di Trieste, seleziona per Hotel a 5* un/una chef de rang

Descrizione

La risorsa si occuperà di: coordinare, supervisionare e gestire la propria area di sala (rango) e del suo commis; accogliere con stile ed eleganza i clienti e accompagnarli ai tavoli; illustrare il menù e la carta dei vini con padronanza e spiegando le caratteristiche dei piatti al cliente; presa delle comande; anticipare ed esaudire le esigenze dei clienti; servizio al tavolo e applicare gli standard operativi previsti dalla catena Marriott.
Si richiede: esperienza di almeno 2 anni nel ruolo all’interno di strutture ristorative organizzate; conoscenza del panorama gastronomico ed enologico locale, italiano ed internazionale e gestione di clientela con intolleranze alimentari; comunicazione empatica, orientamento al cliente e alla vendita (abilità di up – selling e cross – selling); ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di altre lingue costituisce titolo preferenziale; diploma di scuola alberghiera; certificazione HACCP in corso di validità; costituirà requisito preferenziale essere in possesso di certificazioni di corsi di Sommelier.

trieste 24/03/22

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