Boutique hotel a Porto Rotondo seleziona uno/a Chef de Partie

Descrizione

Uno/a Chef de Partie ha la responsabilità di supervisionare il personale e garantire che la preparazione dei cibi raggiunga elevati livelli qualitativi in modo da offrire un’esperienza eccellente a ospiti e Team Members, nonché di contribuire al controllo dei costi degli alimenti.
Che cosa farò?
Nello specifico, avrai la responsabilità di eseguire le seguenti mansioni, sempre mantenendo standard ottimali:
- Garantire che la preparazione di tutti i cibi rispetti gli standard - Preparare e presentare cibo di alta qualità
- Supervisionare il personale
- Tenere pulite e in ordine tutte le aree di lavoro e assicurarsi che non si verifichino contaminazioni incrociate
- Preparare tutta la mise-en-place per ogni evento rilevante
- Contribuire a rispondere positivamente alle domande degli ospiti in modo tempestivo ed efficace
- Assicurare che le materie prime siano di buona qualità e conservate correttamente
- Contribuire a controllare i costi, migliorare i margini di profitto lordo e raggiungere altri obiettivi finanziari e di reparto
- Fornire assistenza agli altri reparti, se necessario, e mantenere buone relazioni di lavoro
- Supportare lo Chef de cuisine/Sous Chef nella formazione di tutto il personale, rispettando le procedure
- Segnalare i rischi e i problemi di igiene e manutenzione
- Rispettare le norme di sicurezza dell’hotel, le norme antincendio e tutte le normative relative a salute, sicurezza sul lavoro e sicurezza alimentare
- Rispettare l’ambiente
Cosa stiamo cercando?
Gli Chef de Partie degli hotel e delle mete di vacanza Hilton sono sempre al lavoro nell’interesse dei nostri ospiti, in collaborazione con gli altri colleghi. Per ricoprire questo ruolo con successo, un Team Member dovrebbe avere l’atteggiamento, i comportamenti, le competenze e i valori indicati di seguito:
- Esperienza analoga nello stesso ruolo
- Atteggiamento positivo
- Buone capacità comunicative
- Capacità di lavorare sotto pressione
- Capacità di lavorare in modo autonomo o all’interno di un team
Come sarà lavorare per Hilton?
Per quasi un secolo, Hilton ha offerto ai viaggiatori d’affari e turisti il meglio dell’accoglienza, dei servizi, del comfort e della qualità. Hilton si dedica a continuare la sua tradizione di offrire agli ospiti un’esperienza eccezionale attraverso i suoi marchi nel mondo. Il nostro obiettivo "di riempire la terra con la luce e il calore dell’ospitalità - facendo vivere esperienze e soggiorni eccezionali - in ogni albergo, ad ogni ospite, ogni volta" ci unisce come una squadra per creare esperienze di ospitalità memorabilia in tutto il mondo ogni giorno.

olbia 24/04/24

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