Nota enoteca a Roma seleziona cuoco responsabile di cucina

Descrizione

Cercasi cuoco responsabile di cucina per nuova sede, apertura SETTEMBRE 2022
La nota enoteca Wineconcept (già Bibenda) è alla ricerca di un cuoco responsabile del nuovo progetto di cucina nella nuova sede in Via Machiavelli (Rione Esquilino). Cerchiamo una persona entusiasta e appassionata del suo lavoro, intenzionata a far parte di una nuova realtà. L’enoteca infatti si arricchisce con la nuova sede di una cucina completa e pertanto necessita di una figura professionale di esperienza e competenza in grado di strutturare e ideare una proposta culinaria interessante e innovativa, da affiancare alla già consolidata ricerca enologica.
Il candidato dovrà occuparsi di:
- Idaare e gestire I menu stagionali
- Selezionare e Acquistare le materie prime
- Lavorare a stretto contatto con la clientela (cottura e mis en place a vista)
Trattandosi di una enoteca con cucina, è richiesto inoltre un interesse nel ricercare e proporre nuovi abbinamenti cibo vino.
La posizione (full time) prevede una retribuzione completa di tredicesima, quattordicesima e tfr, con possibilità di crescita e bonus. Trattandosi di una clientela storicamente internazionale è gradita una buona conoscenza dell’inglese.

roma 13/06/22

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