Ristorante zona Roma Nord ricerca Direttore di Sala

Descrizione

istorante aperto tutto l’anno zona Roma nord ricerca Direttore di Sala . Organizzazione Food and Beverage di sala. Monitoraggio spese relative area Beverage. Richiesta esperienza nella conoscenza di Vini e Distillati, conoscenza della cucina Romana, Carne alla breùace e Pizzeria. Conoscenza dei sistemi informatici di gestione della parte Ristorazione, Magazzino, Fidelity,App delivery, Planning prenotazioni Turno serale 17.00 -24.00 e due turni lunghi nel week-end quando necessario. Richiesta grandissima esperienza nella vendita al tavolo. Ruolo operativo in sala, recruting e formazione del personale fisso e extra. Percentuale sulle mance e provvigioni sul venduto. Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo indeterminato

roma 16/10/23

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