Selezioniamo sous chef a Firenze

Descrizione

Per importante realtà, nostra cliente, situata a Firenze, e operante nel settore della Ristorazione, ricerchiamo la seguente figura professionale:
Sous Chef
Descrizione profilo ricercato:
La figura ricercata sarà responsabile del coordinamento della brigata, collaborando con i team manageriali per garantire il rispetto degli standard aziendali. Si occuperà di supervisionare gli ordini, pianificare i turni e assicurare la conformità alle normative HACCP e di sicurezza sul lavoro. Sono richieste flessibilità, proattività, passione per la cucina e capacità relazionali.
Requisiti:
- Conoscenza delle basi per la gestione di una brigata di cucina.
- Capacità di lavorare in squadra e di relazionarsi con tutti gli stakeholder, sia interni che esterni.
- Padronanza delle norme HACCP e di sicurezza sul lavoro vigenti.
- Disponibilità a lavorare su turni, con un approccio operativo e dinamico.
Mansioni da svolgere:
- Coordinare la brigata collaborando strettamente con la squadra Manager del ristorante e l’area Manager Centro Sud Italia.
- Garantire il rispetto degli step di servizio, assicurandosi che le preparazioni siano realizzate secondo gli standard aziendali.
- Supervisionare gli ordini della cucina e pianificare i turni in accordo con il Direttore.
- Assicurarsi che tutte le attività siano svolte nel rispetto delle norme HACCP e delle normative sulla sicurezza sul lavoro.
Sede di lavoro: Firenze centro
Disponibilità: sei giorni su sette.
Inquadramento: contratto di subordinazione
Retribuzione: Ral pari a € 35.000,00 su 14 mensilità.
Se sei interessato/a a questa opportunità e hai i requisiti richiesti, invia la tua candidatura.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi 215/03 e 216/03.

firenze 07/02/25

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